🔬AMINOACIDI - METIONINA🔬

La metionina è l’unico aminoacido essenziale a contenere una molecola di zolfo nella sua struttura molecolare.

All’interno dell’organismo, la metionina è:

- Un potente antiossidante, quindi protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi

- Un chelante, in quanto legai metalli pesanti quali cadmio, piombo e mercurio

- Importante per la sintesi della colina

- Importante per tenere alti i livelli di folati nel sangue

- Un donatore di gruppi metile (dovuto alla presenza dello zolfo) che vanno poi usati per la sintesi del DNA e RNA

- Indispensabile per il trasporto e la biodisponibilità di selenio e zinco

- Un regolatore negativo dell’istamina, quindi ne facilita l’eliminazione

- Un importante costituente delle strutture cartilaginee come elastina, collagene, proteoglicani, GAG (glucosaminoglicani) e dei peptidi come encefaline ed endorfine con funzione analgesica e antidolorifica

- Un agente lipotropico, quindi inibisce l’accumulo di grassi a livello del fegato

Importante per la sintesi di neurotrasmettitori (dopamina, noradrenalina, adrenalina e serotonina).