La treonina fa parte degli aminoacidi essenziali e si trova in piccole quantità in quasi tutte le proteine. Nell’organismo, la treonina si forma a partire dall’omoserina attraverso l’enzima treonina-sintetasi.
Nel corpo:
- È costituente di proteine dei tessuti connettivi (collagene, elastina, smalto dentale)
- È costituente delle proteine dei muscoli scheletrici e del cuore
- Migliora la produzione di anticorpi
- Agisce come lipotropico, cioè controlla l’accumulo di grassi a livello epatico
- È coinvolta nel metabolismo di catecolammine e neurotrasmettitori (acetilcolina e colina)
- Favorisce il metabolismo della vitamina B12
- È coinvolta nel metabolismo della creatina.
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