La cisteina è un aminoacido non essenziale ottenuto dalla metionina. Uno dei derivati della cisteina, l’acetilcisteina, è utilizzato in molti farmaci mucolitici.
A livello del fegato, la cisteina viene degradata in ammoniaca, acido solfidrico e acido piruvico. Quest’ultimo entrerà poi nel ciclo di Krebs oppure verrà usato nella glucogenesi.
La cisteina è coinvolta nella produzione di collagene quindi ha azione positiva a livello di capelli e unghie; combatte i radicali liberi in quanto precursore del glutatione e protegge dai danni di radiazioni ionizzanti e dall’invecchiamento cutaneo.
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