☕️IL CAFFÈ - VARIETÀ CASTILLO☕️

Per combattere il fungo conosciuto come Ruggine delle foglie nelle piantagioni colombiane, è stata creata una varietà ibrida Castillo dal Cenicafè (Colombia’s National Coffee Federation). Nel 2005 Cenicafè ha offerto sussidi per favorire la sostituzione e il rinnovo delle vecchie piante di caffè con questa nuova varietà.

Il caffè Castillo è caratterizzato da note fruttate, buona acidità e nel finale una leggera astringenza.