☕️IL CAFFÈ - VARIETÀ LIBERICA☕️

Il nome Coffea liberica deriva proprio dalle sue origini in Costa d’Avorio e in Liberia. Anche questa, rispetto all’arabica, è più resistente e produce chicchi più grandi. Rappresenta il 3% della produzione mondiale e, attualmente, è un’importante coltura nelle Filippine. Di questa varietà si utilizzano anche i fiori che, una volta essiccati, sono molto apprezzati dai giapponesi per preparare un infuso con un intenso aroma di caffè.

Rispetto alle precedenti, la Liberica ha un sapore completamente diverso. Ha un caratteristico sapore affumicato con note di cioccolato fondente, floreali e fruttate.