Il cloro, nell'organismo, si trova soprattutto legato al sodio. Si trova anche a livello del succo gastrico sotto forma di acido cloridrico, permettendo così la digestione delle proteine e la difesa da batteri introdotti con gli alimenti.
Un po’ come il sodio, anche il cloro è usato per regolare il bilancio idrico, la pressione osmotica e l’equilibrio acido-base.
Il fabbisogno giornaliero di cloro va da 0,6 a 2,3 g facilmente assunti attraverso il sale da cucina. I pesci di acqua salata contengono buone quantità di cloro così come le alghe, le olive, i pomodori, il sedano e la segale.
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