SALI MINERALI - IODIO

La maggior concentrazione di iodio è a livello della tiroide, non a caso è indispensabile per la produzione degli ormoni tiroidei.

Gli alimenti ricchi di iodio sono i pesci, le alghe e il sale marino integrale. Il fabbisogno giornaliero è di circa 0,1 mg.

Nell'adulto, se la quantità di iodio assunta con la dieta è minore del fabbisogno può portare alla formazione del gozzo. Il gozzo è un ingrossamento della tiroide conseguente alla maggior stimolazione della tiroide stessa da parte dell’organismo per combattere la carenza di iodio. Per questo motivo è importante assumerlo con la dieta.