SALI MINERALI - SELENIO

Rispetto agli altri sali minerali, il selenio è presente solo in tracce nel corpo. Nonostante la bassa concentrazione, è importante per la sua capacità antiossidante.

Il ruolo del selenio nel corpo non è ancora definito completamente, però si sa che fa parte della Glutatione Perossidasi (enzima utile per la protezione dai radicali liberi), partecipa al metabolismo degli ormoni tiroidei e stimola le difese immunitarie.

Il fabbisogno di selenio varia da 10 a 55 µg, nei maschi è maggiore perché il selenio è eliminato con il liquido seminale.

Gli alimenti ricchi di selenio sono: cereali, lievito di birra, pesce, carne, cavoli, cipolle, latticini e noci brasiliane.